W dniu Świętego Marcina, czyli 11 listopada w Wielkopolsce przygotowuje się tradycyjne rogale z białym makiem. Jest to przysmak szczególnie związany z Poznaniem. Dzięki reklamie z „Dziennika Poznańskiego” wiadome jest, że były one znane już w 1860 roku. Popularna legenda głosi jednak, że ich historia zaczęła się w 1891 roku, kiedy proboszcz parafii pw. św. Marcina ksiądz Jan Lewicki zachęcił wiernych, aby z okazji zbliżającego się dnia św. Marcina zrobili coś dla biednych. Cukiernik Józef Melzer postanowił wskrzesić starą tradycję i wypiec rogale, które później były rozdawane biednym, a sprzedawane bogatym. Od tego czasu kolejni cukiernicy i piekarze przygotowywali je na ten dzień. Współcześnie możemy zajadać się nimi cały rok.
Autor:
Weronika Błaszczyk